Mediterrane Küche
Frisch, leicht und bekömmlich sind die Merkmale guter mediterraner Küche. Antipasti gehören bei uns ebenso zu den Hausspezialitäten wie das Entrecôte «Café de Paris» welches auf dem Rechaud und im Kupferpfännli mit feinen Pommes Alumettes serviert wird und an warmen Tagen ist das hervorragende Tatar, ein weiterer Hit der bottéga.
Vegetarisch & Vegan
Es muss uns schon zu denken geben, dass für die Produktion von Fleisch zehnmal mehr Wasser verbraucht wird als für die Produktion pflanzlicher Produkte. Bereits 15% der Schweizer Bevölkerung geniessen entweder vegetarisch oder gar vegan.
Wir machen keine Politik. Wir kochen mit Herz und Seele. Frisch und gesund ist unser Motto. Dieses Jahr kommen einfach zwei neue Begriffe dazu. Werthaltig und schonend. Wir bieten den Menschen, die sich gerne fleischlos verköstigen ein erweitertes Angebot mit vegetarischen und veganen Gerichten an.
Cool down
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